E472a
Estri mono- i diglicerida sa sirćetnom kiselinom
Acetic acid esters of mono- and diglycerides · Emulgatori
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Poboljšava strukturu testa i produžava svežinu. Deo je grupe E472a–f.
| Kod | E472a |
|---|---|
| Naziv | Estri mono- i diglicerida sa sirćetnom kiselinom |
| Engleski | Acetic acid esters of mono- and diglycerides |
| Grupa | Emulgatori |
| Funkcija | Emulgator |
| Poreklo | Masti + sirćetna kiselina |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | hleb, kolači, prelivi |
Šta znači ovaj status
E472a je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Emulgatori
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.