E415
Ksantan guma
Xanthan gum · Zgušnjivači i stabilizatori
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Nastaje fermentacijom šećera. Ne sadrži gluten i ne sadrži kukuruz uprkos poreklu sirovine.
| Kod | E415 |
|---|---|
| Naziv | Ksantan guma |
| Engleski | Xanthan gum |
| Grupa | Zgušnjivači i stabilizatori |
| Funkcija | Zgušnjivač i stabilizator |
| Poreklo | Fermentacija (Xanthomonas campestris) |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | bezglutenski hleb, sosovi, salatni prelivi |
Šta znači ovaj status
E415 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Zgušnjivači i stabilizatori
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.