E141
Hlorofilinski kompleksi (Cu)
Copper chlorophyllins · Boje
odobren u EU vredi obratiti pažnju
Bakar čini boju stabilnijom. EFSA je 2015. utvrdila da nema rizika pri dozvoljenim količinama.
| Kod | E141 |
|---|---|
| Naziv | Hlorofilinski kompleksi (Cu) |
| Engleski | Copper chlorophyllins |
| Grupa | Boje |
| Funkcija | Stabilizovana zelena boja |
| Poreklo | Biljno + bakar |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | vredi obratiti pažnju |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | konzervisano povrće, slatkiši, napitci |
Šta znači ovaj status
E141 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Za većinu ljudi nema razloga za izbegavanje; ako birate manje prerađenu hranu, ovaj aditiv se ionako sreće ređe.
Isto iz grupe Boje
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.