E524
Natrijum-hidroksid
Sodium hydroxide · Regulatori kiselosti
odobren u EU vredi obratiti pažnju
Jaka baza koja se u proizvodu neutrališe. Koristi se za „dutching“ kakaa.
| Kod | E524 |
|---|---|
| Naziv | Natrijum-hidroksid |
| Engleski | Sodium hydroxide |
| Grupa | Regulatori kiselosti |
| Funkcija | Regulator kiselosti |
| Poreklo | Sinteza |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | vredi obratiti pažnju |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | kakao, kore za pecivo |
Šta znači ovaj status
E524 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Za većinu ljudi nema razloga za izbegavanje; ako birate manje prerađenu hranu, ovaj aditiv se ionako sreće ređe.
Isto iz grupe Regulatori kiselosti
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.